Nel corso degli anni è cresciuta di pari passo con la cucina, mantenendo lo spirito che scorre nelle vene di Essenza. Frutto di una ricerca continua, oggi conta circa 650 etichette, che spaziano tra piccole realtà territoriali attraversando l’Italia, la Francia, la Germania e la Spagna. Della nostra cantina si prende cura la nostra sommelier Mara Severin.